Mittwoch, 5. Oktober 2016

Fotoshooting in Hamburg - Janet Chuon

Es gibt viele Menschen, die gar nicht glauben, dass sie fotogen sind...
... bis wir ihnen Fotos zeigen :) <3

Janet ist super bildhübsch und es hat uns Spaß gemacht sie abzulichten.


 





Bis bald, Kim

Sonntag, 2. Oktober 2016

Fotoshooting in Hamburg - Ana & Gert

Von Ana & Gert kann man noch einiges lernen.
Obwohl sie schon solange zusammen sind, hat man das Gefühl, dass sie frisch verliebt sind.
z.B. jedes Mal wenn Gert seine Freundin abholt, besorgt er vorerst eine rote Rose und empfängt Ana mit dieser.

Es ist jedes Mal inspirierend verliebte Pärchen zu sehen.

Alles Liebe für die Zukunft!




 

 






Sonntag, 28. August 2016

Pfefferminztee

Lasse und ich haben zur Zeit etwas Stress - bedingt durch unterschiedliche Sachen.
Da hilft ein hausgemachter Pfefferminztee.



Ein paar frische Stängel Pfefferminztee aus dem Garten, heißes Wasser, ein Esslöffel Honig und vor allem natürlich einige Minuten Ruhe können Wunder bewirken.

Sonntag, 21. August 2016

Gesund essen - KW33 - Möhren-Orangen-Cashew-Salat


Wir haben den Möhren-Orangen-Cashew-Salat von Deliciously Ella probiert.
Leider hat er nicht überzeugt, sodass wir den Salat kein 2. Mal zubereiten werden.

Falls ihr es trotzdem mal ausprobieren wollt, hier das Rezept für 4 Personen:

Zutaten:

  • 4 Möhren
  • 200g Rosinen
  • 5 Orangen
  • 1TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 2TL Ahornsirup
  • 200g Cashews
  • 180g entsteinte Oliven
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:
Möhren schälen und den Rest der Möhren in dünne Streifen schälen und in eine große Schüssel geben.

Rosinen in einer Schale mit kochendem Wasser einweichen lassen, damit sie dicker und saftiger werden.

Vier Orangen großzügig schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit Kreuzkümmel und Ahornsirup in einen Topf geben. 
Die Orangen ca. 5 Minuten auf mittlerer Hitze sautieren bis sie schön weich sind. Anschließend die Orangen über die Möhren gießen.

Cashews im selben Topf wie die Orangen auf mittlerer Flamme 3 Minuten kochen, bis sie leicht angebräunt sind. So nehmen sie das Aroma der Orangen auf. Dann die Cashews zu dem Salat hinzugeben.

Den Saft der fünften Orange über den Salat ausdrücken und die Oliven unterrühren. Rosinen abgießen und ebenfalls unterrühren. 

Abschließend das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen.


Viele Grüße,
Kim

Sonntag, 31. Juli 2016

Kochen für Anfänger - KW30 - Möhrensuppe

Diese Woche war ich total hin und weg.

Wir haben die Möhrensuppe für uns entdeckt. Genauso lecker wie Kürbissuppe, aber im Gegensatz zu Kürbisse sind Möhren das ganze Jahr erhältlich.

Und da wir beruflich sehr eingespannt sind, kommt uns die Möhrensuppe sehr entgegen.
Denn die Zubereitung ging ratzfatz :D




Zutaten (für 4 Portionen):

  • 1 KG Möhren
  • 3 Schalotten
  • 5 EL Olivenöl
  • 2 EL Butter
  • 1,5 L Gemüsebrühe
  • 4 EL aus dem Mix von Pinienkernen, Sonnenblumenkernen & Kürbiskernen (bei Lidl gibt es immer gemischte Packungen)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1/2 Zitrone

Zubereitung:
Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden (müssen nicht perfekt aussehen, werden später püriert)
Danach die Schalotten schälen und würfeln.
Ölivenöl und Butter in einem Topf erhitzen und darin die Schalotten und Möhren andünsten.
Wenn die Schalotten glasig sind die Gemüsebrühe hinzugeben und ca. 15 Minuten zugedeckt weichkochen.
Anschließend das ganze mit dem Pürierstab fein pürieren und mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft würzen.
In kleine Schalen anrichten und großzügig paar Sonnenblumenkernen, Pinienkernen und Kürbiskernen bestreuen.

Guten ihr Lieben,
Kim

Sonntag, 24. Juli 2016

Kochen für Anfänger - KW29 - Paprikasuppe mit Melone

Wir sind grad etwas im Suppenwahn und haben wieder ein Rezept von Tim Mälzer leicht abgewandelt.

Das Kochen hat länger gedauert als die Kichererbsensuppe, aber es war trotzdem zeitlich noch im Rahmen.
Lasse mag die Suppe gerne kalt, so wie es angedacht ist. Ich konnte sie nur warm essen. Kalt hatte ich von der Suppe nicht mal 2 Löffel gegessen.

Und so geht's:

Zutaten (für 4 Personen):

  • 4 gelbe Paprikaschoten
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Essig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1/2 einer kleinen Galia Melone
  • 1/4 Kopfsalat
  • 1 kleine Zwiebel
Zubereitung:
Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
Paprika entkernen, klein vierteln und im Topf mit den geschnittenen Zwiebeln, Olivenöl, Essig und Salz und Pfeffer etwa 10 Minuten anbraten.
500 ml Gemüsebrühe hinzugeben und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Währenddessen die Galia Melone entkernen und klein würfeln.
Zusätzlich den Kopfsalat längst vierteln und waschen. 

In tiefen Tellern die Suppe mit den Melonenwürfeln und dem Salat anrichten.



Liebe Grüße, Kim

Sonntag, 17. Juli 2016

Kochen für Anfänger - KW28 - Kichererbsensuppe mit gebratenem Sauerkraut

Diese Woche haben wir die Kichererbsensuppe von Tim Mälzer leicht abgewandelt ausprobiert.

Super einfach & schnell zuzubereiten und für Berufstätige ein Traum.
Die werden wir aufjedenfall irgendwann wieder kochen :)

Zutaten (für 4 Personen):
  • 1 Stange Lauch (nur der weißere untere Teil)
  • 1 Knoblauchzehe
  • Olivenöl
  • 425g Kichererbsen
  • 1 TL Currypulver
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 300g Sauerkraut
  • Zucker
  • Salz
  • 100g Sahne
Zubereitung:
Lauch in Ringe schneiden, Knoblauch zerkleinern und mit 3 EL Olivenöl in einem Topf 1 Minute andünsten.
Kichererbsen abgießen und mit Currypulver in den Topf hinzugeben. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und 10 Minuten ohne Deckel kochen lassen.

Während die Brühe kocht, den Sauerkraut trocken ausdrücken und in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl braun anbraten. Eine Prise Salz & Zucker hinzufügen.

Die Suppe mit dem Pürierstab fein pürieren, Sahne hinzugeben und mit Salz würzen.

Anschließend die Suppe servieren und Sauerkraut anrichten.







Liebe Grüße, Kim

Mittwoch, 13. Juli 2016

Fotoshooting - Gintlemen.com

Gintlemen war bei uns vor geraumer Zeit zu Besuch :)

Wer sich für Rezepte, Rezensionen und Tipps rund um das Thema Gin interessiert, sollte mal bei Gintlemen vorbeischauen.


 
 




Cheers, Kim


Sonntag, 3. Juli 2016

Junggesellinnenabschied - eine Liebeserklärung an meine Mädels

Der Junggesellinnenabschied (JGA) ist ein Hochzeitsbrauch, bei dem die Verlobte getrennt vom Partner vor der Hochzeit feiert.

In der Regel wird dies von der Trauzeugin organisiert.

Wo, was und wie ausgelassen gefeiert wird ist meistens unterschiedlich.
Manche beginnen sinnlose Sauftouren, wo die Mädels in einem albernen Kostüm gesteckt werden, in diesem sie den ganzen Tag rumlaufen dürfen und Kurze & Kondome verkaufen müssen.
Zusätzlich müssen sie noch unterschiedliche Aufgaben über den Tag hinweg meistern.

Dann gibt es noch die, die von einem Stripper verzaubert werden oder die, die einen kleinen Urlaub machen.

Es spricht nichts für oder gegen die Gestaltung und den Ablauf eines JGA.
Die Gestaltung hängt immer sehr stark von der werdenden Braut und ihren Interessen ab.
Und natürlich hängt es davon ab, wie gut die Organisatorin/nen sind!

Und ich hatte die BESTEN!
Meine Trauzeugin, meine Schwestern, meine zukünftige Schwägerin und meine Freundinnen sind einfach ein Träumchen <3

Sie haben den Tag so geplant wie er am besten zu mir passt, sodass ich mich wohl fühle und den Tag genießen kann.

Früh morgens wurde ich von Lani, Nathalie und Tri abgeholt und wir fuhren durch die Reeperbahn. Ich schrie nur: "Oh Gott, bitte nicht die Reeperbahn. Ich möchte das nicht. Fahr bloß weiter!". Und dann hielten wir vor der Zuckermonarchie und ich wurde ganz ruhig und war wieder wohlgestimmt. Mich erwartete ein königliches und märchenhaftes Frühstück.
Dann standen plötzlich noch meine Schwestern vor mir und ich habe mich riesig gefreut!! Aus 3 Mädels wurden 5.







Als ich dann noch einen super geilen Jute Beutel bekam mit der Aufschrift "Braut - Kim Thye" und meine Mädels den Jute Beutel mit der Aufschrift "Team Braut" hatten war ich vor Glück kaum aufzuhalten.



Anschließend machten wir uns nach dem Frühstück mit den öffentlichen Verkehrsmitteln weiter auf den Weg und trafen "zufällig" unterwegs Kim Anh, Tordis und Lydia. Aus 5 wurden 8. Nach wenigen Minuten stießen dann auch noch Sindy, Christina und Megan zu uns und aus 8 wurden es schon 11.

Ich hatte nur gedacht: "Woher kommen die jetzt alle?"

Selbstverständlich gab es dann unterwegs ein Gewinnspiel von Emirates und wir mussten natürlich mitmachen :D
Zu gewinnen gibt es nämlich eine Reise. Wie gemacht für unsere Flitterwochen! Was wir dafür tun mussten?
Foto schießen, uploaden und jetzt bitte alle ganz doll die Daumen drücken <3


Die Reise ins Ungewisse ging weiter.



Unser Weg führte uns zu Lydia nach Hause.
Die Mädels mussten auf Plan B umdisponieren, weil das Wetter in Hamburg typischerweise wiedermal unberechenbar war. Statt Sonnenschein, auf der Alster Tretboot fahren und Picknicken, hatten wir einen super netten Sit-in bei Lydia gemacht. Lauter vieler kleiner Leckereien wurden von allen Mädels vorbereitet. Mit dabei auch eine phänomenale selbstgemachte Torte von Lydia. "Das alles ist nur für mich?" 

Dann klingelte es.

Janne und Natalie waren da! Aus 11 wurden dann schließlich 13! "Wie kann das bitteschön sein? 13 Mädels auf einen Haufen!"

Weiter ging es dann zum Das Malzimmer wo wir etwas aus Keramik bemalen konnten.
Ich entschied mich dazu eine Tasse zu nehmen. Das Ergebnis zeige ich euch vielleicht bei Gelegenheit ;) Muss erstmal schauen wie die Tasse geworden ist :P
Alle hatten wirklich Spaß und die Ergebnisse können sich blicken lassen.

 


 


Anschließend ging es zum Abend essen ins Schönes Leben.
Ich bekam noch ein Buch mit vielen Liebeserklärungen von den Mädels geschenkt. Auch Eva, die wegen der Arbeit nicht dabei sein konnte, hinterließ mir im Buch und auch bei Whatsapp noch eine Liebeserklärung. Ebenso Judith hinterließ mir eine Liebesbotschaft, obwohl sie gerade in Ägypten ist.
Als ich die ersten Zeilen gelesen hatte war ich emotional schon so aufgewühlt, dass die ersten Tränen kommen wollten. Natürlich klappte ich das Buch schnell zu...
 

Den Abend ließen wir dann im Mandalay ausklingen.

Zuhause angekommen, machte ich mich bettfertig und blätterte mir das Buch in Ruhe durch.
Glücklich und am flennen konnte ich mich schlafen legen.


Es war das alles wert...
Es war es wert, monatelang vor Neugierde zu platzen; nicht zu wissen wohin man fährt und geduldig warten zu müssen; nicht die Kontrolle über irgendetwas zu haben und darauf zu vertrauen, dass alles schon irgendwie wird; nicht fragen zu dürfen, was geplant ist; dazwischen zu sitzen und nichts zu verstehen, wenn alle in "Geheimsprache" miteinander reden; immer weg geschickt zu werden;...
das alles war es wert in Kauf zu nehmen.

Denn ich hatte den wundervollsten JGA! Ich hätte mir keinen besseren vorstellen können (außer natürlich keinen Regen in Hamburg :D ).

Es ist überwältigend und eine wirkliche Glanzleistung, dass 14 Mädels zu meinem tollen Tag beigetragen haben, sich so viele Gedanken für einen Tag gemacht haben, alles organisiert haben und sich miteinander abgestimmt und verstanden haben.

Danke dafür!
Auch danke dafür, dass ihr euch den Tag freigeschaufelt habt, in Gedanken bei mir wart und extra angereist seid. Ich weiß, dass wir alle in unserem Alter sehr beschäftigt sind und sehr verstreut wohnen.

Danke für die vielen schönen Erinnerungen; für das Lachen, dass ihr mir gezaubert hat; für die immer bleibenden Geschenke wie der Beutel, die tolle Tasse und das emotionale Buch.

Danke auch, dass ihr alle so tapfer dicht gehalten habt, damit alles eine Überraschung bleibt!

Auch danke, dass ihr trotz Regenwetter mich immer bei guter Laune gehalten habt.

Und am Dankbarsten bin ich natürlich darüber, dass ihr mich so gut kennt.
Ein schönes beisammen sitzen, nett essen gehen und sich untereinander besser kennenzulernen ist mir wichtiger als vieles andere.

Ich liebe euch (nicht so sehr wie meinen Lasse, aber sehr sehr sehr doll! ;) ) <3
Auf diesem Weg wollte ich mich nochmal bei euch bedanken und freue mich euch in meinem Leben zu haben.
Ich bin wirklich gesegnet so treue und tolle Menschen an meiner Seite zu haben. 

Immer noch emotional aufgewühlt und überwältigt von der Arbeit aller, wird mir aber bewusst, dass die Hochzeit immer näher rückt.

Doch mit euch an meiner Seite, weiß ich, dass der Tag fabelhaft wird! Ich freue mich wirklich drauf bald zu heiraten.

Auch danke natürlich an Tri, der mich abgeholt hat und meinen Lasse auch heile an seinem JGA wieder Heim gefahren hat.
Natürlich geht auch ein Dank an die Jungs von Team Bräutigam, hier besonders an David. Mein Lasse hatte ebenfalls einen grandiosen Tag gehabt!


Cheers, Kim